地元信州の風土が育んだいきいきとした食材をつかった料理。そのものの旨味が活きる料理でゲストをもてなして

季節の食材と香りに目移りしそうなほど。愛らしい小皿がならぶオードブルは食事の始まりにぴったり

その日の気温や湿度に合わせて、火の勢いや加熱時間を細かく調整。一番おいしく食べられるように繊細に調理

新鮮な海の幸は水揚げされてすぐのものを厳選。風味や歯ごたえ、舌触り…いきいきとした旨味を堪能できる

要望が多い寿司。ボリュームがほしい男性ゲストや、ご飯ものを食べると安心できるという年配ゲストから好評

こだわりの調理法が旨味をひきだす。ハーブの爽やかな香り、彩りを加える花々など華やかな仕掛けもたくさん

料理はすべて箸で食べることができるので年配ゲストも安心。そのほか、オーダーに応じて個人別の対応も

蓋をとるとふわりと良い香り。五感で料理を堪能してもらいたいと、提供方法にも考え抜かれている

信州の名工、宮下隆雄料理長による季節のコース料理。五感で楽しむ料理を通じ、家族との想い出や絆を感じて

ふたりの実家で育てた野菜や、想い出の地の食材を組み込むことも。その日限定オリジナルメニュー

味の決め手となるソースは数日間かけてじっくりと仕込む。新鮮な食材そのものの旨味との相性を考えぬく

純白の生クリームにいちじくやぶどう、ベリーを添えて。ナチュラル派の三段ケーキには季節を取り入れて

ニューヨークの人気スイーツ店が発祥と言われるネイキッドケーキ。素朴にもスタイリッシュにも自在に変化

ニューヨークの人気スイーツ店が発祥と言われるネイキッドケーキ。素朴にもスタイリッシュにも自在に変化

パティシエがつくるスィ―ツを心ゆくまで楽しむデザートビュッフェも人気。微笑まずにはいられない

ウエディングケーキだけではなくデザートも手作り。自然光に映えるスィーツにゲストも歓声をあげる

すっきりとした上品な甘さのデザートや、男性に人気のシュークリームなど焼き菓子も多彩に

お酒好きなゲストにはフルーツカクテルを。おつまみのようにつまめる小菓子も用意できる